ESSAS COISAS

Meu universo! Sqn...

À essa altura do campeonato, já não é mais segredo: odeio cozinha e quase todas as rotinas de preparos que lá acontecem. Não faço nem arroz. Ovo frito, sem quebrar a gema, aprendi há alguns meses, resultado de desafio. Se não fosse isso, continuaria no mexido para sempre. Mas, por conta de uma deliciosa convivência com minha avó materna, doceira como poucas e cheia de amor para dar, vez por outra, essas coisas acontecem.

E foi num momento de pura necessidade, ocupada como ando, que resolvi agradar a filha caçula nos seus intervalos de estudo. Aqui, o sorvete de maracujá e chocolate que deveria ser lanche, acabou virando sobremesa. Mas, num plano secundário, acomodado num refratário grande, pode muito bem se transformar numa deliciosa finalização de almoço. Diante dos muitos pedidos inbox de ontem, segue receita. Compartilhando sempre!

SORVETE CREMOSO DE MARACUJÁ E CHOCOLATE

Ingredientes: 1 lata de leite condensado / a mesma medida de leite / 1 caixinha de creme de leite / 2 maracujás maduros / 2 claras / 2 colheres de sopa de açúcar / 1 barra de chocolate para raspar.

Modo de fazer/massa: 1. Misture o leite condensado, o leite, o creme de leite e bata tudo no liquidificador. Utilizando uma peneira, retire o líquido do conteúdo dos maracujás diretamente sobre a mistura e bata mais um pouco. 2. À parte, bata as claras em neve e, após a mistura estar firme, misture o açúcar e continue batendo até dissolver por completo. 3. Na mesma vasilha das claras, despeje a mistura obtida no liquidificador e mexa até que esteja homogênea. 4. Distribua em potinhos reutilizáveis (lanche) ou num refratário grande (sobremesa) e raspe o chocolate sobre a mistura. Congele, mas sirva na temperatura de geladeira.

Rendimento: 15 potinhos 

Fonte imagem: GOOGLE

BAGUNÇA NA MINHA COZINHA??

"Uma cozinha bagunçada é uma cozinha feliz."

Discordo, totalmente!! Avaliando pelos hábitos da minha família, em se tratando de cômodos de permanência prolongada, considero as cozinhas incompatíveis com bagunça. Pelas operações que lá ocorrem, bem como pela necessidade de higienização dos utensílios armazenados, cozinha desorganizada é possibilidade de problema e perda de tempo. E que fazer, se nas nossas rotinas insanas, até mesmo minutos são preciosos!?

Como de costume, "fuçando" em sites parceiros, lançamentos de produtos para organização, o artigo abaixo, publicado pela OZ!, chamou-me a atenção pela objetividade. Simples, diretas e extremamente eficientes, as dicas, seguidas com rigor, irão ajudar a livrarem-se, de uma vez por todas, da bagunça nas suas cozinhas. Duvidam?? Se não tentarem, nunca saberão!! Seguem exemplos inspiradores. Aproveitem o domingo...

Contemporânea com preparo e refeição juntos



Compacta com racionalização do espaço útil

 

Moderna com cada coisa em seu lugar

Mineira com utensílios muito bem organizados

Tradicional com grande área para refeição

"Clean" com setores de trabalho bem definidos

Modulada com muito espaço para preparo

 

 

10 regras para se livrar da bagunça

Veja como se livrar da bagunça na cozinha em 10 passos

 

Regra nº 1: Tirou, guardou!

Se você pegar um pote de açúcar, por exemplo, deve levá-lo de volta ao mesmo lugar. E nada de preguiça ao arrumar. Não acumular objetos soltos pelo ambiente também ajuda a manter a organização.

Regra nº 2: Armazene com lógica
Deixe próximo ao fogão os materiais e utensílios que costuma utilizar ao cozinhar, como o porta-temperos e as panelas. Mas não debaixo da pia, pois este é o ambiente mais sujeito à umidade, propício à formação de fungos e bactérias, diz Cristina. Pratos e copos, por sua vez, devem ficar próximos à mesa, assim como os panos de prato devem ficar ao lado da pia.

Regra nº 3: Nada de guardar talheres na primeira gaveta da pia
Esta deve acomodar os utensílios utilizados durante o preparo da comida, como facas, espátulas e escumadeiras. Talheres para servir ficam no armário próximo à mesa e dentro do porta-talher. Senão, quem for arrumar a mesa acaba atrapalhando o cozinheiro.

Regra nº 4: Tudo o que estiver à vista é passível de sujeira

Frituras e gorduras se espalham pelo ar e acabam se juntando com a poluição, grudando em móveis e utensílios. Um bom exaustor ajuda.

Regra nº 5: Depois que organizar o local, não troque os utensílios de lugar
Nada pior do que guardar os objetos provisoriamente. Se não é o local escolhido, provavelmente irá esquecer onde estão.

Regra nº 6: Preserve a circulação do ambiente
Móveis e objetos espalhados atravancam e atrapalham.

Regra nº 7: Abuse dos armários
É o melhor lugar para guardar pratos, copos e louças, por causa da higiene. Distribua copos na parte superior e pratos na inferior (já que são mais pesados), indica Simone. E nada de colocar objetos diversos sobre a geladeira. No máximo, deixe alguns potes decorativos, alerta a designer de interiores.

Regra nº 8: Descarte o que for inútil e sem uso
Doe panelas, pratos e copos não utilizados. Além de ocupar espaço, atrapalham.

Regra nº 9: Ordene também a despensa
Separe os doces dos salgados, colocando-os em prateleiras diferentes. E deixe-os visíveis, pois isso ajudará na hora de localizá-los, além de evitar desperdícios com produtos cujo prazo de validade acaba vencendo apenas porque ficam escondidos no fundo do armário. Embalagens pequenas, como de sachês de sucos, gelatinas, sopas e temperos podem ficar reunidas em cestas de fibra sintética (material lavável).

Regra nº 10: Agrupe e armazene a louça por material
Junte peças de cerâmica em uma prateleira e em outra, as de inox, e assim por diante. Assim, fica mais fácil pegá-las na hora de preparar a mesa.

Fonte artigo: www.organizesuavida.com.br.
Fonte imegens: INTERNET

COZINHAS CONVIDATIVAS

"Em busca da cozinha perfeita..."

Há alguns dias, recebemos a visita de amigos muito especiais, que vieram buscar as suas filhas, após um dia de pura diversão. Assim que chegaram, sem lembrar mais qual a razão, nos dirigimos à cozinha. Eis que, um deles propõe, "por que não ficamos por aqui!?" E, dessa forma, a "festa" acabou na cozinha. Momentos maravilhosos em companhia de amigos queridos. Confesso que não pude deixar de refletir sobre o acontecido.
Por tratar-se de um espaço amplo, arejado, limpo, claro e, acima de tudo, organizado, todas as nossas necessidades do momento foram satisfeitas. Às vezes criticada, outras elogiada pelas habilidades em organização, lembro de episódio ocorrido na mesma cozinha. Tratou-se de uma inspeção da minha geladeira, que acabou virando post. Lembra disso, Polly Reis!? Impossível imaginar a vida sem amigos especiais...
Após reflexão, decidi compartilhar um segredo. Organização é muito pessoal. O que facilita a minha vida, pode atrapalhar a sua e vice versa. Por isso, desejando que todos possam compartilhar de momentos prazerosos como os acontecidos na minha cozinha, deixo aqui, algumas dicas que poderão ajudá-los em qualquer processo de transformação. Ingredientes fundamentais: coragem, desapego, criatividade e praticidade.



Mais espaço?? Acima do móvel central,  instalar peça suspensa em aço inox para panelas.  Assim, sobrará mais espaço dentro dos armários...  



Soluções criativas?? Basta parafusar as tampas metálicas dos potes, de baixo para cima, nas prateleiras. Ideal para temperos e especiarias... 



Tudo à mão?? Existem inúmeras peças em metal disponíveis no mercado. Escolha as que melhor possam atendem as suas necessidades...





Charme e praticidade?? Sempre que possível, optem por peças que possam ter mais de uma função. Fruteiras decorativas?? Ótimo exemplo... 

Aproveitamento total do espaço?? Organize as tampas de panela utilizando porta toalhas metálicos. Sem elas, as panelas podem ser empilhadas...

 





Como assim?? Usando tinta para quadro de giz, aproveitem a parte interna das portas do armário de mantimentos para a lista de itens necessários...









Adeus latas de mantimentos?? Excelente maneira de racionalizar o espaço. Potes plásticos etiquetados as substituirão com muita eficiência...

Acessórios para organização interna?? Basta um olhar criterioso em lojas especializadas que encontrará o mais adequado para diversas funções...





Que fazer com os itens de limpeza?? Uma porta pequena de armário é mais que suficiente para todos eles. Artifícios como ilhoses podem ajudar...




Fonte imagens: INTERNET