ESSAS COISAS

Meu universo! Sqn...

À essa altura do campeonato, já não é mais segredo: odeio cozinha e quase todas as rotinas de preparos que lá acontecem. Não faço nem arroz. Ovo frito, sem quebrar a gema, aprendi há alguns meses, resultado de desafio. Se não fosse isso, continuaria no mexido para sempre. Mas, por conta de uma deliciosa convivência com minha avó materna, doceira como poucas e cheia de amor para dar, vez por outra, essas coisas acontecem.

E foi num momento de pura necessidade, ocupada como ando, que resolvi agradar a filha caçula nos seus intervalos de estudo. Aqui, o sorvete de maracujá e chocolate que deveria ser lanche, acabou virando sobremesa. Mas, num plano secundário, acomodado num refratário grande, pode muito bem se transformar numa deliciosa finalização de almoço. Diante dos muitos pedidos inbox de ontem, segue receita. Compartilhando sempre!

SORVETE CREMOSO DE MARACUJÁ E CHOCOLATE

Ingredientes: 1 lata de leite condensado / a mesma medida de leite / 1 caixinha de creme de leite / 2 maracujás maduros / 2 claras / 2 colheres de sopa de açúcar / 1 barra de chocolate para raspar.

Modo de fazer/massa: 1. Misture o leite condensado, o leite, o creme de leite e bata tudo no liquidificador. Utilizando uma peneira, retire o líquido do conteúdo dos maracujás diretamente sobre a mistura e bata mais um pouco. 2. À parte, bata as claras em neve e, após a mistura estar firme, misture o açúcar e continue batendo até dissolver por completo. 3. Na mesma vasilha das claras, despeje a mistura obtida no liquidificador e mexa até que esteja homogênea. 4. Distribua em potinhos reutilizáveis (lanche) ou num refratário grande (sobremesa) e raspe o chocolate sobre a mistura. Congele, mas sirva na temperatura de geladeira.

Rendimento: 15 potinhos 

Fonte imagem: GOOGLE

NO DIA DELA

Consegui!!

Ontem, foi o dia da virginiana mais importante de todas: minha dinda. Presente sempre, vem cuidando de mim desde os primeiros meses de vida. São tantas as semelhanças que se suspeita, por aí, ter havido troca no hospital. Impossibilitada de comparecer a sua comemoração, resolvi que estaria pertinho dela de outra forma. Ingredientes em casa, parti para o desafio chamado Delícia de Tia Lulu. Não é segredo a minha falta de amores pela culinária. E também não faço esforço nenhum para mudar essa situação. Contudo, desafio é a minha palavra preferida. Encarei!
Orgulhosa com o resultado, imediatamente, postei no story do instagram. Lá, insinuei para uma amiga muito querida que seria a sobremesa do nosso tão planejado Baião de Dois - prato típico cearense. E foi uma verdadeira chuva de visualizações. Entre os comentários, alguns pedidos de compartilhamento da receita. Como tinha registrado o processo todinho para provocar as meninas da Casa di Maria, o desafio de ontem acabou virando post. Para a dinda, sempre presente na minha vida, desejo muita saúde, força e fé! Para vocês, um delicioso domingo de desafios... ❤ 

DELÍCIA DE TIA LULU

Ingredientes: 1 colher de sopa de manteiga / 4 colheres de sopa de açúcar / 1 gema / 1/2 colher de chá de fermento para bolo / farinha de trigo até que a massa solte das mãos / 1 lata de leite condensado / chocolate em pó a gosto / metade da medida da lata de leite condensado de leite / 1 lata de creme de leite / chocolate para raspar.

Modo de fazer/massa: 1. Misture a manteiga, 2 colheres de sopa do açúcar, a gema e o fermento até obter uma massa homogênea. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo até que fique em ponto de abrir. 2. Forre um refratário untado com a massa, lembrando de fazer alguns furos com o garfo antes de levar ao forno pré-aquecido. 3. Asse em forno brando.

Modo de fazer/recheio: 1. Misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e leve ao fogo. 2. Mexa devagar até obter um brigadeiro mole. 3. Espalhe sobre a massa quase fria.

Modo de fazer/cobertura: 1. Misture o creme de leite sem soro com 2 colheres de sopa de açúcar e bata bem. 2. Despeje sobre o brigadeiro frio. 3. Para finalizar, raspe o chocolate e leve à geladeira.

Dica: Preferencialmente, faça no mesmo dia do consumo.

Fonte imagens: ARQUIVO PROFISSIONAL